大厨异想世界 第一季The Mind of a Chef(2012)

16 episodes，ep06 Noma is everywhere!!!!!!!! David的recipe都很有趣而且hands-on！

1、好奇福桃杂志那些明显high过头但是生猛有趣的视觉素材哪里来的，这个系列就是答案了吧，你可以把他看出杂志的活化版，“这是我的恶趣味，也是到死我也要坚持的东西”；2、在大纽约90/10年代厨师领域还有谁像dz这么混不吝？又有足够的辨识度？3、dz那时候应该刚刚结束在东京几年的亚洲口味的寻根生活（虽然是韩裔），福桃的第一战线拉面店刚刚起步，而后来令他获得声名的猪肉叉刈包变形版本也处于萌芽状态。4、这种基于东亚风味的大开大合一锅乱炖真的是一个先驱了；5、制片是波登老爷子，嗯，臭味相投就是这个意思了。

全程都在“这个竟然可以这么吃”的OS中。张胖子还是挺可爱的。

作为Momofuku的主厨David Chang还是有两把刷子的 和其他国家厨师的对话也很有趣 感觉料理界比学术界宽容多了……

乱糟糟 但是可以看看贵国人怎么手把手教你惹毛全世界

zhang胖水平可以得。看他和noma的主厨一起做饭尴尬症都翻了，这两个人绝对做不了朋友。

David Chang还是本系列最有看头的Chef，这个人很有趣。

还是喜欢看中日韩的食物，每集都会讲讲拉面和高汤看得十分之带劲。